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Vainas de mezquite
Recolectados por el grupo de mujeres productoras de Desemboque de los seris, cada año se recolecta vainas de mezquite o pechita para elobarar harina de mezquite, para consumo o venta con la Harina de mezquite se elaboran tortillas,galletas,tambiem se puede usar como endulzante.
Estos son las herramientas que se ulilizan para la Harina de mezquite, pero actualmente contamos con nueva maquinaria estos son los tradicionales.
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Tostadora
HARINADE MEZQUITE
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Molino
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Conservacion
se conserva en refrigeracion para evitar que entren los animalitos.como polilla, Hormigas etc ya que es dulce y no contiene conservacion artificial.
Hola por favor envienme información a mi correo lmreatiga@hotmail.
ResponderEliminarGracias
HOLA ME GUSTARIA SABER SI ME PUEDEN APOYAR CON MAS INFORMACION SOBRE LA CONSERVACION DE LA HARINA COMO EL TIEMPO DE VIDA QUE TIENE Y CONDICIONES PARA ALMACENARLA MI CORREO ES angel_ek_69@hotmail.com de antemano gracias
ResponderEliminarPero cómo?
EliminarEl árbol de mezquite da unas vainas con semillas, las cuales se consideran un superalimento. Cuando se cosechan, estos granitos son muy altos en lisina, fibra, proteínas y minerales. Aunque como toda leguminosa es alta en fructosa, estas semillas tienen la habilidad de nivelar el azúcar en la sangre. Además de todo, la harina que se produce con el mezquite no contiene gluten, por lo que se utiliza como una alternativa saludable y rica.
Cuando la vaina está lista para cosecharse se desprende del árbol y se pone a secar junto con las semillas. Posteriormente se muele y refina, lo que da como resultado un polvo color café claro, muy aromático, que además es muy barato.
En estados como Nuevo León y Coahuila se elabora pan con la harina hecha a base de la molienda de estas legumbres. El sabor es muy dulce aunque mantiene la esencia del árbol: es herbal, un poco ahumada y al fermentarse desarrolla mejores características.
Para hacer pan con este tipo de harina hay que agregar trigo refinado o integral -por la ausencia de gluten del mezquite-, lo que ayudará a que mejore la consistencia y textura.
Un alimento sostenible
El mezquite es un árbol que se adapta a cualquier clima y no necesita grandes cuidados para sobrevivir. Por ser una leguminosa fija nitrógeno en el suelo y lo nutre para que crezcan otras plantas. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO) incluso ha planteado utilizarlo para reforestar zonas en México, Perú y Chile.
La harina de mezquite es barata de producir, lo que puede generar un margen de ganancia en las regiones marginales donde crece. Los beneficios nutricionales que tienen podrían tener la capacidad de disminuir tanto la desnutrición como la obesidad y el sobrepeso.
Además de utilizarse como aditivo para hacer pan, la harina de mezquite es un buen sustituto del trigo en galletas, pasteles y prácticamente cualquier receta que contenga harina puede ser fortificada con este ingrediente. La ventaja en sabores es que será dulce y con un aroma muy intenso. Este producto por sí mismo huele a pan recién hecho.
Otros usos
En Sonora utilizan la harina de mezquite para elaborar atoles y puede mezclarse con leche para hacer una bebida nutritiva. Además, las hojas del árbol se pueden infusionar para hacer remedios para enfermedades visuales y elaborar pinole de mezquite.
Esta harina tiene cualidades muy similares a la de garbanzo y espelta, que también se pueden utilizar como aditivos o sustitutos del trigo para personas con problemas de intolerancia al gluten.
Lee acerca de los granos que no contienen gluten.
Quisiera qu eme ayudaran mas en las formas de conservar el mezquite y cual es el tiempo de vida que tiene la harina ya elaborada y empaquetada. este es mi correo muchas gracias arm.roman@hotmail.com
ResponderEliminarHola quisiera saber que tipo de molino utilizan en la elaboración de la harina de mezquite les dejo mi correo ceciinora_0791@hotmail.com
ResponderEliminarHola, quisiera me proporcionaran informacion sobre donde comprar esta harina, porfavor mandarme informacion a ksaenz72@hotmail.com
ResponderEliminarPudieran darme información sobre donde comprar esta harina... mi correo areza5@hotmail.com...Gracias
ResponderEliminarMe gustaría comprarles harina de mezquite. Envíenme información a mi correo pollo76@hotmail.com
ResponderEliminarquisiera adquirir pechita, por favor envíenme información de contacto para comunicarme al correo fidel_angel_ochoa@hotmail.com
ResponderEliminargracias.
Quiero comprarles harina de mezquite. Enviarme información a mi correo: pollo76@hotmail.com
ResponderEliminarHola quisiera comprar harina de mezquite no sé si se pueden comunicar conmigo al 0 45 55 48 35 0 4 57
EliminarHOLA ME PUEDEN MANDAR INFORMACION NUTRIMENTAL Y COSTOS? SI TIENEN ALGUOS PLATILLOS POSTRES O RECETAS PARA LA UTILIZACION DE ESTE PRODUCTO ME GUSTARIA SABER. unicolate@yahoo.com.mx
ResponderEliminaro0ola diskulpen yo tambien quisiera saber donde se puede comprar esta harina, me urge mucho por favor se podrian comunicar conmigo a este correo.
ResponderEliminarrubi_123-@hotmail.com
HOLA ... A MI INTERESA MUCHO CONSEGUIR ESA HARINA ES MUY URGENTE POR FAVOR ME PODRIAN DECIR DONDE LA PUEDO COMPRAR Y/O CONSEGUIR DE VERDAD ME URGE MUCHO .. LES DEJO MI CORREO aledyaz-180216@hotmail.com
ResponderEliminarPOR FAVOR ..... GRACIAS
Buenas tardes, no sé si todavía estén activos en este blog, pero no pierdo nada al pedirles más informaicón, me interesa mucho saber si puedo adquirir esta harina. Muchas gracias y felicidades!
ResponderEliminarHola,, espero que alguien me pueda ayudar, necesito mas informaciòn de las herramientas para hacer la harina de mezquite, costo, envios, caracteristicas, etc. Escribo desde Mèxico, puedes escribir a mi correo electronico ... gayetito@hotmail.com ... GRACIAS
ResponderEliminaral igual que la mayoría de comentarios anteriores, estoy interesada en comprar esta harina si es que hay posibilidad, soy del D.F. les agradecería si pueden enviar mayor información a mi correo electrónico luna_22.26@hotmail.com
ResponderEliminarbuen dia, espero este blog siga activo
ResponderEliminarVendo vaina de mezquizte de San Luis Potosi para hacer la harina, se vende sobre pedido, 100 kg en adelante, delagharza6703@gmail,com
Hola buenos días.. tienes mezquite a la venta?
EliminarHola me interesa comprar esta harina es muy urgente por favor alguien podría darme información mi correo es dyana_navy@hotmail.es
ResponderEliminarHola por favor jefe mandarme información dónde puedo comprarla.
ResponderEliminarMuchas gracias
donde la puedo comprar, gracias ..
ResponderEliminarconque clase de molino se prepara la harina
ResponderEliminarconque clace de molino se hace la harina de mezquite
ResponderEliminardode se consigue el molino para hacer la harina de mezquite y el tostador
ResponderEliminarPodrian orientarme con el tipo de molino que se utiliza?
ResponderEliminarSimplemente experimento las maravillas de las hierbas Dr. Twaha. Dios continuará bendiciéndolo más abundantemente, Dr. Twah, por el buen trabajo que está haciendo en la vida de las personas al curarlas de diferentes tipos de enfermedades. Seguiré testificando sobre tu buen trabajo. Vivía con herpes hace 6 meses y mi médico me dijo que no hay cura. No le creí y mantengo mi fe con la esperanza de que algún día me cure de esta horrible enfermedad. Un día vi una publicación en el foro de diabetes sobre un médico a base de hierbas llamado Dr. Twaha sobre cómo curaba a las personas de enfermedades con su raíz y hierbas y rápidamente me comuniqué con el Dr. Twaha en su correo electrónico y le expliqué mi problema y él me dijo que no. preocuparme de que me va a curar y de verdad preparó la medicina a base de hierbas y me la envió a través del servicio de mensajería de UPS y me dio instrucciones sobre cómo tomarla. Después de tres semanas de tomar la medicina a base de hierbas, fui a mi médico para un chequeo y el resultado de mi herpes mostró Negativo y mi médico me dijo que no había rastro de herpes en mi cuerpo y que el herpes había desaparecido por completo. tipo de enfermedades contactando al Dr. Twaha en su correo electrónico: drlregbeyen10000@gmail.com o por WhatsApp al +2349038518881 Dios te bendiga
ResponderEliminarEstoy aquí para contarles acerca de un remedio natural que es
ResponderEliminargarantizado para hacerle preguntarse por qué su médico no le dijo
usted al respecto. Entonces, por otro lado, es bastante obvio
por qué su médico no lo hizo, porque ese no es su trabajo, es
¿eso? Pero, en serio, prométeme que no te enojarás demasiado
con su médico, realmente no es su
culpa. Solo pueden practicar lo que se les dice
práctica, ¿verdad?
Cuando tu salud está en riesgo, no hay tiempo para Tom
tontería, tienes que ir a la causa y cortarla
en la yema. Entonces has estado sufriendo de gota dolorosa
ataques tienes? Bueno, permíteme darte una nueva
perspectiva sobre la solución a lo que te atormenta Una vez estuve en tu zapato hasta que mi amigo de la universidad me presentó el centro de hierbas Dr. Itua, que cura mi vih / herpes después de beberlo durante dos semanas según las instrucciones. poder para curar las siguientes enfermedades: herpes, vih, hepatitis B, fibromas,
Esquizofrenia, cáncer, escoliosis, fibromialgia, síndrome de toxicidad por fluoroquinolonas, fibrodisplasia osificante progresiva, insomnio familiar fatal, factor V, mutación de Leiden, epilepsia, enfermedad de Dupuytren, desmoplásico, diabetes, enfermedad celíaca, enfermedad de Creutzfeldt-Jakob, enfermedad de Angiopatía Artgiopatía, esclerosis lateral de amiloide, amiloidea , Enfermedad de Alzheimer, carcinoma de la corteza suprarrenal, asma, alérgico.
Como el Dr. Itua me asegura que todas esas enfermedades a continuación que garantizan una cura 100% permanente para todas estas enfermedades, creo mucho en el Dr. Itua porque me ayudó a curar mi vih / herpes, que ha sido mi carga en la vida, así que le prometí al Dr. Itua que yo testificaré sobre su trabajo en línea después de curarme y eso es lo que estoy haciendo aquí, así que si está sufriendo de esas enfermedades, no dude en escribir al Dr. Itua Herbal Center al correo electrónico: drituaherbalcenter@gmail.com O chatear con él en whatsapp : +2348149277967
Todavía no puedo creer que no sé por dónde empezar, me llamo Juan, tengo 36 años, me diagnosticaron herpes genital, perdí toda esperanza en la vida, pero como cualquier otro seguí buscando un cura incluso en Internet y ahí es donde conocí al Dr. Ogala. No podía creerlo al principio, pero también mi conmoción después de la administración de sus medicamentos a base de hierbas. Estoy tan feliz de decir que ahora estoy curado. Necesito compartir este milagro. experiencia, así que les digo a todos los demás con enfermedades de herpes genital, por favor, para una vida mejor y un mejor entorno, póngase en contacto con el Dr. Ogala por correo electrónico: ogalasolutiontemple@gmail.com, también puede llamar o WhatsApp +2348052394128
ResponderEliminarEl contenido no hace referencia al título. Buscaba aprender a hacer harina de mezquite de cero. Muy pobre la información
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